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  • image1 Le Champagne, si on prend le temps de l'ecouter, fait le meme bruit dans sa mousse et son verre que la mer sur le sable
  • image2 Une alchimie secrete s'empare des moindres richesses du terroir pour en composer un elixir sans pareil...
  • image3 C'est par les soins qu'on prend de la vigne qu'on obtient une bonne vendange

Aubeline

Aubeline

    Aubeline de VAUVERSIN a vécu jusqu’à 100 ans, en buvant tous les jours son verre de Champagne, qu’elle appréciait légèrement plus dosé. Tout en souplesse, cette cuvée clin d’oeil à notre aïeule, est également mono-cépage et assemblage d’années, pour une expression toujours sincère de notre terroir.

 

    Aubeline de VAUVERSIN has lived until the age of 100, drinking a glass of champagne every single day. The beverage she enjoyed so much back then was a little sweeter compared with today’s standards. As a tribute to her, this cuvée is all about roundness and suppleness, with its softly higher rate of sugar. This Champagne is also a 100 % Chardonnay and a blend of different years, as the perfect reflection of our terroir.

 

Fiche Technique :

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : OGER, Grand Cru

Assemblage : 2014 (62 %), Réserve (38%)

Vinification : 85% cuve, 15 % fût de chêne sans malo

Vieillissement : 20 mois minimum en cave naturelle

Remuage/dégorgement : Manuel

Dosage : 10 g/L